浓情粽意，端午飘香。端午节是中国传统节日，寄托着人们祈许和美安定的美好心 愿。为传承中华民族优秀传统文化，营造端午节文化氛围，挖掘传统节日的深厚文化内涵，弘扬爱国、爱校情怀，6 月 21 日起，后勤处膳食科各食堂开始陆续展开端午活动。其中体育局食堂工作人员提前做好准备工作，精心准备了粽叶、糯米等原料食材，由手 艺娴熟的食堂师傅，现场变身指导“老师”，教授大家包粽子的方法和技巧，只见一双 巧手挥动间，一片片清香的粽叶、一粒粒晶莹的糯米，瞬间变成了一个个碧绿饱满的粽 子；其余九个食堂也各自为就餐人员备好了盐蛋、粽子等丰盛的端午佳肴。

校园膳食工作是所有就餐人员息息相关的，我们在开展在抓好日常管理工作的基础上，时刻履行食堂安全责任管理，在提高食品加工、生产的同时不断提高食品安全意识强化后勤的膳食服务质量与水平，并且拓展后勤服务的多样性，此次端午节活动正是后 勤处膳食科按照“学党史、悟思想、办实事、开新局”的工作要求，积极为运动队、教 职工办实事的系列活动。更是后勤处膳食科各食堂长期以来坚持的服务理念，从服务理 念、服务意识上不断追求，不断提高的具体举措。

食品安全工作无小事，在端午期间，后勤处膳食科各分管食堂在举行端午活动的同时也积极开展后勤安全责任培训，由管理员牵头带领食堂一线操作人员学习 5 月份四川 省 2023 年学校食品安全专题会议内容，党的二十大指出，食品安全已经纳入国家安全 体系，也对食品安全工作提出更高的工作要求，作为冲刺在食品工作的一线人员，更要 增强食品安全工作的责任感、使命感和紧迫感，坚决落实安全生产工作。

首先，一线操作人员需要提高认识度。进一步提高政治站位，坚决贯彻落实习近平总书记关于食品药品安全监管“四个最严”要求，确保师生“舌尖上的安全”；二是增强责任感。管理者 及个人要主动作为，切实履行食品安全责任，把好食品安全关，为师生提供安全优质的膳食服务；三是守好责任田。严防源头、严管过程、严守底线，杜绝食品安全事故发生， 努力营造就餐人员放心的食品安全环境，提供高质量的坚强保障。